Eventos exclusivos e
consultoria gastronômica
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Le Cordon Bleu
25 anos de experiência
EVENTOS CORPORATIVOS | EVENTOS PRIVATIVOS | CASAMENTOS |
CONSULTORIA GASTRONÕMICA
BERGANELLI
BERGANELLI
SERVIÇOS
SERVIÇOS
Quatro pilares, uma só assinatura.
I
I
Eventos Corporativos
Eventos Corporativos
Convenções, lançamentos, jantares de relacionamento e experiências executivas para fortalecer marcas e vínculos institucionais.
II
II
Eventos Privativos
Eventos Privativos
Jantares íntimos, celebrações familiares e experiências em residência com curadoria gastronômica e serviço impecável.
III
III
Casamentos
Casamentos
Cerimônias e recepções com produção gastronômica de alto padrão, do welcome ao after em cada detalhe sensorial.
IV
IV
Consultoria Gastronômica
Consultoria Gastronômica
Diagnóstico, padronização, cardápios, treinamento e gestão de A&B para hotéis, restaurantes e operações premium.
BERGANELLI
BERGANELLI
MANIFESTO DA MARCA
MANIFESTO DA MARCA
Receber é, antes de tudo,um gesto de afeto.
Acreditamos que uma experiência gastronômica memorável não nasce no prato. Nasce na intenção de quem recebe e no cuidado de quem serve. Cada detalhe a luz, o tempo, a textura, o silêncio entre uma taça e outra compõe uma narrativa que ficará na memória dos convidados muito depois do último brinde.
Por isso, não entregamos refeições. Entregamos atmosferas. Construímos momentos. Honramos a marca, a casa e o nome de quem nos convida a estar à frente da própria mesa.
· Sofisticação
· Sofisticação
Refinamento em cada escolha da matéria-prima ao último gesto de serviço.
Refinamento em cada escolha da matéria-prima ao último gesto de serviço.
· Discrição
· Discrição
Luxo silencioso. Operação invisível. Convidados em primeiro lugar.
Luxo silencioso. Operação invisível. Convidados em primeiro lugar.
· Excelência
· Excelência
Padrão hoteleiro premium aplicado a cada execução, sem concessões.
Padrão hoteleiro premium aplicado a cada execução, sem concessões.
BERGANELLI
BERGANELLI
A VISÃO POR TRÁS DA MARCA
A VISÃO POR TRÁS DA MARCA
Duas trajetórias, uma mesma busca, pela excelência.
A BERGANELLI nasce da união entre gastronomia, gestão e hospitalidade.
De um lado, Bruno Albergaria, chef formado pelo Le Cordon Bleu, com mais de 25 anos de experiência em hotelaria, operações gastronômicas e eventos de alto padrão. Sua trajetória foi construída em ambientes que exigem precisão técnica, sensibilidade estética e excelência na execução.
Do outro, Nathália Rocha, especialista em gestão estratégica, processos e desenvolvimento de negócios. Com sólida experiência em liderança operacional, relacionamento corporativo e estruturação de empresas, atua na construção dos métodos, processos e padrões que sustentam cada entrega da marca.
Juntos, unem criatividade e disciplina, experiência e método, visão e execução.
E transforma conceitos em experiências gastronômicas memoráveis, garantindo que cada detalhe aconteça com fluidez, organização e absoluto cuidado.
Essa combinação permite que a BERGANELLI ofereça muito mais do que gastronomia: experiências cuidadosamente planejadas, executadas e conduzidas do início ao fim.
Bruno Albergaria
Bruno Albergaria
Formado pela Le Cordon Bleu, reúne mais de 25 anos de experiência em hotelaria e operações gastronômicas de alto padrão.
À frente de cada projeto, traduz a visão do cliente em uma experiência consistente do conceito à última taça servida.
Nathália Rocha
Nathália Rocha
Especialista em gestão estratégica, processos e desenvolvimento de negócios. atua na estruturação operacional e na construção dos métodos que sustentam a excelência da marca.
Transforma planejamento em experiências que acontecem com fluidez discrição e resultado.
BERGANELLI
BERGANELLI
DIFERENCIAIS
DIFERENCIAIS
O que nos torna, Inconfundíveis.
· Le Cordon Bleu
· Le Cordon Bleu
Formação na mais prestigiada escola de gastronomia do mundo.
Formação na mais prestigiada escola de gastronomia do mundo.
· Atendimento personalizado
· Atendimento personalizado
Curadoria individual para cada cliente e cada ocasião.
Curadoria individual para cada cliente e cada ocasião.
· Equipe treinada
· Equipe treinada
Brigada com padrão de serviço hoteleiro premium.
Brigada com padrão de serviço hoteleiro premium.
· Hotelaria premium
· Hotelaria premium
Visão técnica forjada em operações 5 estrelas.
Visão técnica forjada em operações 5 estrelas.
· Gestão profissional
· Gestão profissional
Disciplina operacional, financeira e de processos.
Disciplina operacional, financeira e de processos.
· 25 anos de experiência
· 25 anos de experiência
Trajetória sólida em hotelaria e eventos de alto padrão.
Trajetória sólida em hotelaria e eventos de alto padrão.
· Menus exclusivos
· Menus exclusivos
Cardápios autorais, jamais replicados.
Cardápios autorais, jamais replicados.
· Operação completa
· Operação completa
Refinamento em cada escolha da matéria-prima ao último gesto de serviço.
Refinamento em cada escolha da matéria-prima ao último gesto de serviço.
· Apresentação impecável
· Apresentação impecável
Sofisticação percebida em cada prato, atendimento e ambiente.
Sofisticação percebida em cada prato, atendimento e ambiente.
· Foco em excelência
· Foco em excelência
Padrão inegociável, em cada detalhe, em cada execução.
Padrão inegociável, em cada detalhe, em cada execução.
@chefbrunoalbergaria
brunoalbergaria@hotmail.com
(31) 99523-3665 | (31) 98427-6578
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